自家製塩レモンだれ作り方♡
おはようございます♡
TABLE OMEKASHI 吉田未来です。
今週は晴れの一週間になりそうですね。
週末には楽しみにしているイベントが控えているので、さらにウキウキ気分で過ごせそうです。
さて、先日のBBQ記事で少し触れて
そのままになっていた、
「自家製塩レモンだれ」について
ご紹介させてください♡
（レシピと書きたいところですが、
分量も目分量な上に超簡単なので💦）
【自家製塩レモンだれ】
・塩レモン 適量
・酒 適量
・みりん 適量
・ねぎ油（オリーブオイルでもサラダ油でもOK！）
・塩コショウ 適宜
①塩レモンを皮ごと細かく刻む（種はのぞいてくださいね！）
②調味料で味付けをする
③軽く揉む
④油をまわしかける（油で軽くコーティングするイメージ！）
出来上がり〜！
【塩レモン】
・レモン 好きなだけ
・塩（我が家の場合は岩塩） 適量
①レモンをよく洗い、皮ごと輪切りもしくは乱切りにする
②レモンと塩を交互になるように保存容器に入れ、密封し、冷蔵庫へ。（もし分量がわからなければ、レモンに満遍なく塩がまぶしてある状態＋もう少しの塩のイメージ）
③たまに保存容器を上下に返すようにして、塩を満遍なくレモンに絡めながら、浸透圧でレモンの水分が出てくるのを待つ。
適量ばかりですみません💦
というのも、レモン・塩の分量で塩分の濃さが変わるので、味付けは各ご家庭の味ということで♡
レモン塩は本当に便利で、
我が家もかれこれここ数年冷蔵庫にストックしています。
漬けだれに粗みじん切りしたネギ&胡麻&ごま油を入れれば、タン塩に抜群の乗せだれに大変身ー！
もはや我が家のBBQには欠かせないアイテムになっています。
是非皆様もお試しくださいね♡
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