お手軽料理アレンジ
七夕ムードも落ち着いた頃、
友人が我が家に遊びに来てくれました。
カジュアルにおもてなしを…と思い、
またしても登場しましたお手軽メニュー。
そうです。前回の七夕料理に引き続き、
そうめん&冷しゃぶです。
人参ポン酢は別の器に入れて、食べる直前にお好みでかけていただきます。
そうめんは「どさっ!」とではなく、束感を出して涼しげに。
それだけでちょっぴりOmekashiスタイルに。
つけだれには柔らかめに仕上げたお出しのジュレを加えたので、
麺との絡みも良いですね。
友人が帰宅後「『素麺』『豚しゃぶ』じゃなくて『素麺様!豚しゃぶ様!』だった!」と
メールをくれました。(心の中でガッツポーズ!)
同じ食材、料理でも、こんな風にお出しする方法を変えるだけで
おもてなし料理に早変わり☆
是非皆様も試してみてくださいね。
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