学びの時間
この春より、Myレッスンの充実につながればと、
ずっと気になっていた習い事を始めました。
その習い事というのは、「本格フランス菓子」。
講師は、国をまたいで店舗を構える某パティシエも修業を積まれたという
「エコール・リッツ・エスコフィエ」に留学をされ、
パリ三ツ星レストラン「タイユバン」にて研修を積まれたという圧巻の経歴の持ち主。
レッスンでは、各種お菓子の生地の扱い方に始まり、
伝統・親しまれてきた背景等、とても興味深いお話を伺うことが出来ます。
学べば学ぶほど、その奥の深さに感激しながら、
乙女心をくすぐられ、何とも言えない充実感に満ちた時間を過ごしています。
プロの味をご家庭のオーブンでー
なんて素敵な響きでしょう。
今後Table Omekashiでは、時々私の手作りお菓子が並びます。
是非お手柔らかにご賞味くださいね。
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