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ふるさと納税・高知の金目鯛 その3

おはようございます♡
Table Omekashi 吉田未来です。

その1.その2と続いてまいりました
金目鯛シリーズ。

その3はおまけネタです。




美味しく頂きました金目鯛、
脂ののった旬の食材は余すところなく
調理します♡


最後に作ったのは、
「春ごぼうと金目鯛のあら煮」です。


あら煮やあら汁で
「生臭さが取れないー!」というお悩みを抱えている方も大勢いらっしゃるかと思います。

実は、美味しく作るためのポイントがあるんです!



それは、「うろこと血合い」をしっかり取ること!熱湯にくぐらせてから冷水に取ると、うろこが取れやすくなります。

尻尾の付け根はもちろん、背びれ、腹ビレ、胸ビレ周りの小さなうろこも丁寧に取ります。


するとどうでしょう!


生臭さを感じない旨みたっぷりの一品が完成です♡
(それ以外のポイントも幾つかありますので
気になる方はレッスンで聞いてくださいね♡)


澄んだだし汁に、さっぱりポン酢で味を整えて(こっくり甘めの味付けも大好き♡)、その煮汁を春ごぼうにたーーーっぷり染み込ませたらもう最高ですよね♡


贅沢気分を味わったふるさと納税でした♡




さて、当サロンでは、春の特典付き!体験レッスンをご案内しております。

どうぞご参加くださいね!


【春の体験レッスンのご案内】
日程:4月10日(月)、4月13日(木)
時間:10:30~12:30終了予定
場所:多治見市内自宅サロンにて
   お申し込み後、場所詳細を
          お伝えいたします。
   (JR中央線多治見駅より車で約10分、太多線小泉駅より徒歩約10分)
   駐車場完備・送迎についてはご相談くださいね
金額:2,500円(今だけ!ディプロマコースお申し込みの方には出版本プレゼント!)

上記以外の日程につきましてはどうぞお気軽にご相談くださいね。

可能な限りスケジュールの調整をさせていただきます。

即!ご自宅で実践可能なテーブルコーディネートは、
ご家庭の食器をもっと活用したい方、
お料理が苦手な方、
おもてなし上手になりたい方、
花嫁修業をしたい方、
Instagramなど、SNS映えするテーブルを作成したい方、
女子力を高めたい方、などなど…
心をときめかせるものが好きという方皆様におすすめですよ♡

ご質問も受け付けておりますので、どうぞお気軽にお問い合わせくださいね。



お申し込みは下記からお願い致します♡

■募集中のレッスン情報■

「ハワイの風を感じる~アフタヌーンティー体験レッスン~」

日程:6月21日(木)、6月27日(水)

時間:10:30~約2時間ほど

料金:2,500円(クレジットカード払い対応)

   オールカラーレジュメ・ティー・ティーフード(軽食程度)を含みます。

場所:岐阜県多治見市内「TABLE OMEKASHI」サロンにて

   (住所詳細はお申し込み後お伝えいたします。駐車場有、送迎も可能です)

お申込み:下の「お問い合わせ・お申し込みはこちら」欄よりお願いいたします。

     念のため、お電話番号も記載いただけますと助かります。

TABLE OMEKASHI

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